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熬 ‧ 煮 ‧ 燉 ‧ 燜 ‧ 煉 ‧ 蒸
集料理大成並最適開發用的新世代烹飪生財利器 -
BUFFALO全鋼商用蒸煮快鍋
‧ 熬 ‧
例：豚骨牛骨高湯
加速：↑90% ‧ 燃料：↓90%
為將食材精華集於一鍋，而需日以繼夜長時熬煮的牛骨豚骨高湯，許多知名台日餐飲店家，以往每日至少需耗８－１２小時以上時間用以熬煮這鍋湯，除心力與時間消耗甚鉅，經月累年下來，消耗的燃料費用相當相當可觀！
【全鋼商用蒸煮快鍋】的高溫高壓，可短時間內將鍋內食材之菁華，熬萃集於一鍋，一鍋白濃與風味極致的高湯，僅５０分鐘即能呈現！
同時減少高達９０％以上的耗時與燃料支出，大幅節省成本，更能呈現理想高湯。
目前已有相當多的台日業者，普遍且每日使用中。
🔎 日本售價 ¥144,000
‧ 煮 ‧
例: 粽子
加速：↑９０％．燃料：↓９０％
國人都愛吃粽子，更是需求量最龐大的應景料理。
以往傳統業者的煮粽方式，都是多個大鍋，為了熟成以４-６小時以上的長時間慢煮，更需頻繁將鍋內粽子上下對調，以免上生下爛，但仍難確保每粒粽子口感一致。長時對調慢煮也使得風味流失。
因此堅持品質的肉粽業者，不管訂量多大，就是堅持使用壓力鍋來烹煮肉粽！
但苦於市售皆非營業專用的扁擔型、焊接，或鋁製的快鍋，安全性不足致意外頻傳；容量太小要準備好多快鍋來煮，占空間也增加了作業時間。
【全鋼商用蒸煮快鍋】全鍋上下恆穩高溫高壓，蒸煮粽子僅需１５分鐘！短時充分熟透，全食材入口即化，鎖住每粒粽子的美味、粒粒如一，再不因久煮、調換而流失！節省９０%的時間與燃料支出！
煮更多、賣更多、省更多！要一次煮出美味、口感、賣相一致的粽子，加上絕對的使用安全，【全鋼商用蒸煮快鍋】是唯一的選擇！
北部粽的蒸、南部粽的煮
【全鋼商用蒸煮快鍋】，輕鬆搞定一切
‧ 燉 ‧
例: 燉滷牛筋
加速：↑９０％．燃料：↓９０％
對於肉類，燉特別適用於質地較粗、硬的食材，牛筋就是一例。許多知名店家在牛筋上，至少需要４小時的燉滷時間，方能讓筋類食材軟爛、入味，故燉滷牛筋也是店家很高的時間與燃料成本支出！
【全鋼商用蒸煮快鍋】燉滷牛筋僅需２０分鐘，相較傳統省下約９０%的料理時間，與可觀的燃料支出！更能使筋類食材保持原有外形，卻入口即化，軟黏入味。
量再多，一次燉滷！
顧客驚豔留連，一吃成主顧！
‧ 燜 ‧
例: 紅豆
加速：↑９０％．燃料：↓９０％
要將粒粒紅豆，燜煮到口感綿密透芯，外形又要完整，極為不易。故豆子豆餡的外形與口感，實為甜品與烘焙業者競爭勝敗之關鍵！
相較傳統燜煮紅豆所需至少１.５小時，【全鋼商用蒸煮快鍋】僅需１０分鐘即燜煮出粒粒綿密透心、圓整的紅豆，更省下近９０%的燃料支出，與耗費時間，讓業者用少少的燃料與時間，就能達到這樣的目標！
關火後無燃料消耗的緩降壓高溫燜煮期間，更是將豆子燜煮致完美的關鍵！
全鋼商用蒸煮快鍋
也是一個超級燜燒鍋！
‧ 煉 ‧
例: 雞精、魚精
加速：↑８０％．燃料：↓８０％
雞精適做任何人的日常快速營養補給品，飲用滴雞精更風靡了整個華人生活圈。因而許多民眾自行蒸滴，但也至少需耗４小時以上，風味也遠不及以高溫高壓力所煉，於是仍以市購為主。
現具品牌的滴煉雞精，為大量生產均是以工業壓力鍋爐設備製作，該設備也需具執照方可操作，而一般市售快鍋的小容積，更無法做到商業化的量產需求。
【全鋼商用蒸煮快鍋】為市上最大的不鏽鋼營業用快鍋，一次煉取多隻雞也僅需４０分鐘的時間，即可滴煉出純淨、黃澄、營養具賣相的雞精，使一般商家不需工業設備，也能達成商品化量產需求。
現更有多家雞商使用中
除賣好雞，更兼賣好雞精！
‧ 蒸 ‧
例：地瓜
加速：↑８０％．燃料：↓８０％
蒸可使易破碎的食材保持最完整的形狀，任何食材均以蒸的呈現最為理想，最能保留原味、甜份，與養份，不隨湯汁流失！
以地瓜為例，就算用營業用蒸爐，因溫度未達100度，也至少需耗６０分鐘方能蒸熟。耗時耗能，甜味養份也流失許多。
而快鍋才是最適合用蒸的器具，但一般快鍋因容積關係，不堪營業上所需。
世上最大【BUFFALO全鋼商用蒸煮快鍋】以少水蒸煮，更快到達高溫高壓巔峰。僅１０分鐘即蒸出外型完整、鎖住原味、口感更好，激發更高甜度的地瓜，並省下８０%以上時間與燃料花費！
全鋼商用蒸煮快鍋真適合蒸
大肚量符合一切營業所需！
─ 世上體積最大 ‧ 一次料理最多
─ 全鋼一體成型無焊接 ‧ 全球唯一
─ 最嚴苛的設計製造 ‧ 確保永久使用安全
─ 最多重的安全防護裝置 ‧ 異常使用仍無意外可能
─ 加速80%以上料理時間 ‧ 省下80%以上燃料花費
品名：BUFFALO 廚界密器 - 真‧營業用全鋼蒸煮快鍋
型號：PC4035BF-A
容量：35公升(L)
身蓋材質：SUS304 全不鏽鋼 無焊接 一體深抽成型
鍋耳材質：SUS304 全不鏽鋼 無焊接 一體鑄造成型
售價：NT$25,000 (限期價 NT$21,800)
LINE官方服務帳號：
永久服務專線： 0800-008-005
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